据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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第一次去拉萨自由行！在携程上找到那里客栈！从火车站到客栈十分方便！13路公交就能到店！去那都方便！推荐！
会员5869：好评
听去年来过的哥们介绍这家那里客栈不错，掌柜阿喜美丽热情，下火车直接过来还不错，13路直接坐到小区门口附近，阿喜亲自出来迎接！那里客栈果然很有小情调！温馨舒适，阿喜热情贴心介绍了很多藏地特色小吃和旅游线路真是特别周到，房间布置的很温馨，我这人特别爱干净，发现那里洗衣服很方便！特别推荐三楼书房超多书可以看还可以看布达拉宫！还能说什么呢？推荐那里客栈房价优惠环境优美！
会员4663：好评
回到拉萨，回到“那里客栈”。一个很有情调的，有家的感觉的客栈。阳光透过玻璃房，猫猫懒散的在沙发上打盹；俺喜欢在三楼的小阳台上，远眺布宫的背影，看着向日葵迎着[太阳]微笑着，俺泡杯茶发呆着，。 PS：老板是个热情的美女??，小二也是个热情好客耐心的帅哥